Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
 

Makarna yapmak pratik ve hızlı bir çözüm olsa da onu lezzetli kılan bazı püf noktaları uygularsak işte o zaman mükemmel bir seçim yapmış oluruz. Örneğin, makarnayı deniz suyu kadar tuzlu suda pişirmek, makarnanın suyunu lavabodan dökmek yerine sosunda kullanmak, makarna piştikten sonra onu lavabonun altında duşa sokmamak gibi küçük ama etkisi büyük püf noktalar ile müthiş lezzetli makarnalar pişirebilirsiniz. Yerken taptaze hissedeceğiniz, sarımsak ve fesleğenin müthiş uyumuna tanık olacağınız bu tarifin tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun.

1. Makarnayı derin bir tencerede tuzlu ve kaynamış suyun içerisine atıp 8 -10 dakika pişirin.

2. Makarna dişe gelir kıvamda ve içi pişmiş ise olmuş demektir.

3. Ocaktan alın ve süzmeye bırakın. Süzerken makarnanın suyunu başka bir tencerenin içerisine süzün. Son aşamada bu su işimize yarayacak.

4. Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisinde sıvıyağda soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin.

5. 4 adet domatesi küp doğrayıp sos tenceresine alın, küp şeker, domates suyu ve ayırdığınız makarna suyundan bu sosa ekleyerek kısık ateşte pişirin.

6. Sosunuzun kıvam almaya başladığında son olarak fesleğenlerini ve baharatları ekleyin.

7. Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu ekleyin. İyice karıştırın. Rendelediğiniz kaşar peyniri ile sıcak sıcak servis edin.